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베린이의 베이킹 배움일기 - 1. 쿠키슈
초짜배기입니다. 지난 연예계 배움일기와 더불어 한가지 더 생각해본 것은 베이킹 입니다. 어디 학원가서 배우고 그런건 아니지만 유투브 보면서 열심히 베이킹을 배우고 있습니다. 계략적으로나마 이 경험도 이웃 블로거님들과 공유하고 싶어 이렇게 베이킹 배움일기 또한 작성하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다. :) 첫 베이킹 일기는 쿠키슈 입니다. 크림퍼프로도 알려져있습니다. 우선 재료소개부터 시작합니다. 쿠키 쉘: 중력분 100g, 설탕 75g, 버터 75g 슈 도우: 소금 1g, 물 20g, 우유 40g, 버터 15g, 식물성 기름 15g, 중력분 30g, 계란 50g 슈크림: 노른자 2, 우유 150g, 연유 20g, 전분 1g 우선 쿠키쉘 부터 완성한 다음 밀대로 펴서 냉장보관 합니다. 그냥 버터만 녹인다음 ..
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